Cooperativa Agricola Rurale Isola di Borgonovo

В Меццанего, во внутренних районах Генуи, Cooperativa Agricola Rurale Isola di Borgonovo выращивает сорт Taggiasca на террасных оливковых рощах, которые определяют ландшафт лигурийских склонов. Из этих оливок рождается оливковое масло первого холодного отжима Riviera Ligure DOP с фруктовым и деликатным профилем, соответствующим мягкому характеру побережья: масло, отличающееся скорее балансом, чем мощью, сочетающее сладость и легкие горьковатые ноты, никогда не доминируя. Наименование охватывает 186 муниципалитетов, и кооператив представляет собой его объединяющее лицо, собирающее труд многих мелких производителей. Очарование этого места также заключается в гостеприимстве. Поселения открыты для посетителей, которые могут пройтись по террасным участкам, зайти в историческую маслобойню, где перерабатываются оливки, и попробовать местные деликатесы. Это лигурийский агротуризм в его современной версии, где сохранение культуры производства оливкового масла становится опытом, который можно пройти пешком. Стоит остановиться: бронирование визита позволяет связать вкус масла с сухими каменными стенами и оливковыми деревьями, откуда оно происходит.

Контакты