Cooperativa Agricola Rurale Isola di Borgonovo

A Mezzanego, nell'entroterra genovese, la Cooperativa Agricola Rurale Isola di Borgonovo coltiva la Taggiasca sugli oliveti terrazzati che scandiscono i versanti liguri. Da queste olive nasce un extravergine Riviera Ligure DOP dal profilo fruttato e delicato, coerente con il carattere gentile della costa: un olio di equilibrio più che di potenza, che tiene insieme dolcezza e leggere note amare senza mai imporsi. La denominazione abbraccia 186 comuni, e la cooperativa ne rappresenta il volto associativo, quello che raccoglie il lavoro di molti piccoli conduttori. Il fascino del luogo sta anche nell'accoglienza. Gli insediamenti si aprono ai visitatori, che percorrono gli appezzamenti terrazzati, entrano nel frantoio storico dove le olive vengono lavorate e assaggiano le specialità del territorio. È l'agriturismo ligure nella sua versione contemporanea, dove la custodia della cultura olearia diventa esperienza da attraversare a piedi. Vale la sosta: prenotare una visita permette di legare il gusto dell'olio ai muretti a secco e agli ulivi da cui proviene.

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