Cooperativa Cantina Leonardo da Vinci

In Vinci, auf den Hügeln, die Leonardo aufwachsen sahen, verbindet die Cooperativa Cantina Leonardo da Vinci ihren Namen mit einer einzigen Bezeichnung, dem Toscano IGT, und macht daraus eher eine weite Leinwand als eine Einschränkung. Die Denomination, die sich über 273 Gemeinden erstreckt, ermöglicht es ihr, in drei Registern – Weiß, Rot und Rosé – zu arbeiten, indem sie auf die Rebsorten zurückgreift, die die Region erzählen: Sangiovese im Vordergrund, ergänzt durch Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero. Der Bezug zum Renaissance-Genie ist nicht nur eine Hommage: Hier leiten Beobachtung und tägliche Praxis jeden Jahrgang, in einem Ansatz, der den Weinberg eher als ein zu studierendes Labor denn als eine zu wiederholende Gewohnheit behandelt. Die Kellerei ist besuchbar und öffnet ihre Türen genau in diesem Geist, indem sie einlädt, den Weg vom Weinberg bis ins Glas zu verfolgen. Wer durch Vinci kommt, kann in der Kooperative Halt machen und live erleben, wie eine Gemeinschaft von Mitgliedern eine Landschaft in drei verschiedene Geschmacksausdrücke übersetzt.

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