Corazzin

In Colbertaldo, innerhalb der Conegliano Valdobbiadene DOCG, kultiviert Corazzin fünf autochthone Rebsorten an den Hängen der Region: Neben der Glera finden sich Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera und Glera lunga, eine ampelographische Ausstattung, die komplexer ist, als es der Prosecco allein vermuten lässt. Das Weingut vinifiziert ausschließlich eigene Trauben, eine Entscheidung, die die gesamte Produktionskette und die Kontrolle des Flaschenergebnisses miteinander verbindet. Auf dieser Basis entstehen Weiß- und Schaumweine in allen Stilrichtungen, mit über 10,5 % Alkohol, gemäß den Möglichkeiten der Denominationsvorschriften. Das Nebeneinander von kleineren Sorten neben der Glera ist das Markenzeichen des Produzenten: Es ermöglicht aromatische Nuancen, die eine reinsortige Anlage nicht bieten würde, und verankert jedes Etikett in den Hügelhängen, aus denen es stammt. Es ist eine Art, eine berühmte Schaumweinregion durch ihre vitikulturelle Biodiversität zu lesen, mehr als durch ein einziges Modell, und die Komplexität eines Hanges, der mit Sorten bepflanzt ist, die anderswo fast verschwunden sind, im Glas widerzuspiegeln.

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