Corazzin

A Colbertaldo, dentro la DOCG Conegliano Valdobbiadene, Corazzin coltiva cinque vitigni autoctoni sui pendii della zona: accanto alla Glera trovano posto Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera e Glera lunga, un corredo ampelografico più articolato di quanto il solo Prosecco lasci immaginare. L'azienda vinifica esclusivamente uve proprie, scelta che tiene insieme filiera e controllo del risultato in bottiglia. Da questa base nascono bianchi e spumanti in tutte le stilistiche, sopra i 10,5% di alcol, secondo le possibilità del disciplinare della denominazione. La compresenza di varietà minori accanto alla Glera è la cifra del produttore: consente sfumature aromatiche che un impianto monovarietale non offrirebbe, radicando ogni etichetta nei pendii collinari da cui proviene. È un modo di leggere una zona spumantistica celebre attraverso la sua biodiversità viticola, più che attraverso un unico modello, e di restituire nel calice la complessità di un versante coltivato con varietà che altrove sono quasi scomparse.

Contatti