CORDOVANI MARIA TERESA

In Esanatoglia, an den Wurzeln der komplexen Weinlandschaft der Marken, arbeitet Maria Teresa Cordovani innerhalb von vier Denominationen mit Qualitätsgarantie, die verschiedene Register der Region abdecken. Auf der Weißweinseite stehen die Verdicchio, die in den beiden Gebieten Matelica und Jesi angebaut und in der Riserva-Version vinifiziert werden, wo die Rebsorte ihre Eignung zur Reifung zeigt. Auf der Rotweinseite sticht der Cònero hervor, der vierundzwanzig Monate Reifung benötigt, bevor er Struktur und Ausgeglichenheit offenbart. Abgerundet wird das Bild durch die seltene Vernaccia di Serrapetrona, die sowohl als Spumante als auch als Stillwein angeboten wird und Zeugnis einer lokalen Produktion ist, die anderswo kaum verbreitet ist. Sich zwischen vier DOCG zu bewegen bedeutet, Rebsorten und unterschiedliche Protokolle zu beherrschen, ohne in Uniformität zu verfallen: Es ist die monovarietale Meisterschaft, verbunden mit strengen Reifezeiten, die die moderne Identität dieses Territoriums definiert. Jede Flasche wird so zu einer präzisen Lesart der Besonderheit der Marken, wo räumlich benachbarte Denominationen im Glas deutlich unterschiedliche Interpretationen verlangen.

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