Cornium

Cornium arbeitet in Corno di Rosazzo, einem Punkt, an dem drei verschiedene DOCG-Zonen des östlichen Friaul zusammenlaufen. Im Ramandolo produziert das Weingut konzentrierte Süßweine aus Verduzzo Friulano, die 14 % Alkohol erreichen und überschreiten; im Rosazzo hingegen entstehen trockene Versionen, bei denen Friulano, Sauvignon und Chardonnay einen trockenen Weißwein bilden. Die dritte Denomination ist der Colli Orientali del Friuli Picolit, der Dessertwein, der diesen Teil der Region mehr als jeder andere identifiziert. Die geografische Nähe der drei Bezeichnungen ist das wahre Kapital von Cornium: Von einer einzigen Basis aus gelangt man zu geschichteten Terroirs, die zum wichtigsten Gebiet des italienischen Weißweinbaus im Nordosten gehören. Die drei Denominationen zeichnen einen Bogen, der vom konzentrierten Süßwein zum strukturierten Trockenwein reicht und die Tiefe eines Gebiets widerspiegelt, in dem der Weißwein seine höchsten Spitzen erreicht. Es ist eher eine Arbeit der Interpretation als der Ausdehnung: wenige, aber alle erstklassigen Ursprünge, die von einem Produzenten betreut werden, der ihre Unterschiede zu lesen weiß, anstatt sie in einem einzigen Stil zu nivellieren.

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