Corradini Renato

Corradini Renato führt ein Familienunternehmen in Bardolino, wo das Wissen dreier Generationen an den Ufern des Gardasees zusammenfließt. Die gesamte Produktion dreht sich um den Bardolino Superiore DOCG, einen Rotwein, der auf dem Veroneser Triptychon aus Corvina, Corvinone und Rondinella basiert. Die Weinlese erfolgt vollständig manuell, eine Wahl, die es ermöglicht, die Trauben sorgfältig auszuwählen und ihre Unversehrtheit zu respektieren, während eine minimale Reifung von zwölf Monaten dem Wein jenes Gleichgewicht von Farbe, Duft und Komplexität verleiht, das ihm zugeschrieben wird. Es ist kein kraftvoller, sondern ein ausgewogener Rotwein, Kind eines Sees, der Extreme mildert und die Saison verlängert. Die familiäre Dimension des Unternehmens zeigt sich mehr in der Beständigkeit der Geste als in den Proklamationen: Jede Flasche bewahrt das Weinbauerbe des Ortes, Jahr für Jahr mit Liebe zum Detail kultiviert. Es ist ein Bardolino, der in seinem Kontext verstanden werden möchte, zwischen Moränenhügeln und Gardaseewasser. Das Unternehmen empfängt Besucher, um seine Arbeit direkt zu verkosten: Die Einladung ist, sich im Keller niederzulassen und mit dem Glas in der Hand zu prüfen, was das Wort Superiore hier bedeutet.

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