Corradini Renato

Corradini Renato conduce un'azienda familiare a Bardolino, dove il sapere di tre generazioni converge sulle sponde del Lago di Garda. L'intera produzione ruota attorno al Bardolino Superiore DOCG, rosso costruito sul trittico veronese di Corvina, Corvinone e Rondinella. La vendemmia è interamente manuale, scelta che permette di selezionare i grappoli e di rispettare l'integrità dell'uva, mentre un affinamento minimo di dodici mesi porta il vino verso quell'equilibrio di colore, profumo e complessità che gli viene riconosciuto. Non è un rosso di potenza ma di misura, figlio di un lago che tempera gli estremi e allunga la stagione. La dimensione familiare dell'azienda si legge nella costanza del gesto più che nei proclami: ogni bottiglia trattiene l'eredità viticola del luogo, coltivata con attenzione al dettaglio annata dopo annata. È un Bardolino che chiede di essere capito nel suo contesto, tra colline moreniche e acque gardesane. L'azienda accoglie i visitatori per degustare direttamente il proprio lavoro: l'invito è a sedersi in cantina e verificare, calice alla mano, cosa significhi qui la parola Superiore.

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