Corradini Renato

Corradini Renato dirige une entreprise familiale à Bardolino, où le savoir-faire de trois générations converge sur les rives du Lac de Garde. L'ensemble de la production tourne autour du Bardolino Superiore DOCG, un rouge élaboré sur le triptyque véronais de Corvina, Corvinone et Rondinella. La vendange est entièrement manuelle, un choix qui permet de sélectionner les grappes et de respecter l'intégrité du raisin, tandis qu'un affinage minimum de douze mois conduit le vin vers cet équilibre de couleur, de parfum et de complexité qui lui est reconnu. Ce n'est pas un rouge de puissance mais de mesure, enfant d'un lac qui tempère les extrêmes et prolonge la saison. La dimension familiale de l'entreprise se lit dans la constance du geste plutôt que dans les proclamations : chaque bouteille retient l'héritage viticole du lieu, cultivé avec une attention au détail, millésime après millésime. C'est un Bardolino qui demande à être compris dans son contexte, entre collines morainiques et eaux du lac de Garde. L'entreprise accueille les visiteurs pour déguster directement son travail : l'invitation est de s'asseoir en cave et de vérifier, verre en main, ce que signifie ici le mot Superiore.

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