Corte Archi di Fernando Campagnola

An den Hängen von Marano di Valpolicella, zwischen Verona und dem Gardasee, hat Corte Archi seine Wurzeln im Jahr 1910, als Caterina Campagnola das Weingut und die Weinberge in Paverno erwarb. In der vierten Generation konzentriert sich das Unternehmen auf zwei DOCG-Denominationen, Amarone und Recioto: zwei Interpretationen derselben Basis aus Corvina, Corvinone und Rondinella, die eine trocken und kräftig, die andere süß und mit honigartigen Aromen. Die Vorschriften geben den Rhythmus vor: Der Amarone erfordert mindestens vierundzwanzig Monate Reifung und 14% Vol., der Recioto bewahrt den zuckerreichsten Teil der getrockneten Trauben. Es ist ein emblematischer Ort der Valpolicella Classica, wo die terrassierten Weinberge ein Jahrhundert familiärer Kontinuität bezeugen. Ein Besuch ermöglicht es, den historischen Keller und die Terrassen zu erkunden und die beiden Weine genau an ihrem Entstehungsort zu verkosten, um zu verstehen, wie das Trocknen dieselben Trauben in zwei so unterschiedliche Ausdrucksformen verwandelt. Eine direkte Möglichkeit, die Grammatik dieses Hügels mit dem Glas in der Hand zu lesen.

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