Corte Archi di Fernando Campagnola

На склонах Марано-ди-Вальполичелла, между Вероной и озером Гарда, хозяйство Corte Archi уходит корнями в 1910 год, когда Катерина Кампаньола приобрела винодельню и виноградники в Паверно. Достигнув четвёртого поколения, хозяйство сосредоточило свою работу на двух деноминациях DOCG — Amarone и Recioto. Это две интерпретации одной и той же основы из Corvina, Corvinone и Rondinella: одна — сухая и мощная, другая — сладкая, с медовыми ароматами. Правила производства задают ритм: Amarone требует как минимум двадцати четырёх месяцев выдержки и 14% об., а Recioto сохраняет самую сладкую часть подвяленного винограда. Это знаковое место для Valpolicella Classica, где террасные виноградники свидетельствуют о вековой семейной преемственности. Посещение позволяет пройти по исторической винодельне и террасам, дегустируя два вина именно там, где они рождаются, и понять, как подвяливание превращает одни и те же сорта винограда в две столь разные экспрессии. Прямой способ прочесть, с бокалом в руке, грамматику этого холма.

Контакты