Corte Arilica

Rund um Peschiera del Garda, in der DOC Lugana, vertraut Corte Arilica seine Arbeit der Turbiana an, dem klassischen Weißwein des südlichen Seeufers. Im kühlen Mikroklima des unteren Gardasees behält die Traube mineralische und zitrusartige Noten, die das Projekt von Paolo Consolini in ein artikuliertes Sortiment übersetzt, das auf den drei von der Denomination vorgesehenen Stilen basiert: dem frischen Weißwein, dem konzentrierteren Superiore und der Riserva. Die Wahl ist schon an den Zahlen erkennbar: Der Mindestalkoholgehalt liegt bei 11%, eine moderate Schwelle, die der natürlichen Säure die Aufgabe überlässt, das Profil zu zeichnen. Es ist ein Weinbau, der eher den Ausdruck des Terroirs als den Extrakt sucht, wo Frische kein Accessoire, sondern die tragende Struktur des Weines ist. Die geringe Größe des Unternehmens ermöglicht diesen Grad an Präzision, wobei jede Version darauf ausgelegt ist, eine andere Nuance derselben Idee von Lugana zu erzählen. Corte Arilica interpretiert die Turbiana somit als Rebsorte von Maß und Spannung, die den See im Glas widerspiegeln kann: Mineralität, Zitrusfrüchte und eine säuerliche Nervatur, die die gesamte Palette zusammenhält.

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