Corte Arilica

Attorno a Peschiera del Garda, nella DOC Lugana, Corte Arilica affida il proprio lavoro alla Turbiana, il bianco classico della riva meridionale del lago. Nel microclima fresco del basso Garda l'uva trattiene note minerali e agrumate, che il progetto di Paolo Consolini traduce in una gamma articolata sui tre stili previsti dalla denominazione: il bianco fresco, il superiore più concentrato e la riserva. La scelta è dichiarata fin dai numeri: l'alcol minimo si ferma all'11%, soglia contenuta che lascia all'acidità naturale il compito di disegnare il profilo. È una viticoltura che cerca l'espressione del terroir più dell'estratto, dove la freschezza non è un accessorio ma la struttura portante del vino. La dimensione ridotta dell'azienda consente questo grado di precisione, con ogni versione pensata per raccontare una diversa gradazione della stessa idea di Lugana. Corte Arilica interpreta così la Turbiana come vitigno di misura e tensione, capace di restituire il lago nel bicchiere: mineralità, agrumi e una nervatura acida che tiene insieme l'intera gamma.

Contatti