Corte Badin Soc. Agricola

In Marano di Valpolicella bewirtschaftet Corte Badin Weinberge mit Methoden, die über Generationen weitergegeben und heute im Lichte der zeitgenössischen Önologie neu interpretiert werden. Über ein halbes Jahrhundert der Pflege steckt hinter zwei DOCG-Ausdrücken, die aus denselben Trauben – Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella – entstehen, aber nach der Ernte unterschiedliche Wege einschlagen. Der Amarone della Valpolicella reift mindestens vierundzwanzig Monate und erreicht 14% vol., wodurch ein trockener, kraftvoller Rotwein aus getrockneten Früchten entsteht; der Recioto, auf derselben Basis, bleibt auf der süßen Seite, mit mindestens 12% vol., als Passito und Spumante. Es sind die beiden klassischen Pole der Valpolicella, der eine trocken und imposant, der andere süß und samtig, beide Kinder der Appassimento-Methode, die diese Region definiert. Das Weingut empfängt Besucher zu Verkostungen: Es ist die Gelegenheit, trocken und süß nebeneinander zu stellen und mit dem Glas in der Hand zu verstehen, wie dieselbe getrocknete Traube zwei so unterschiedliche Weine hervorbringt. Ein Halt in den Hügeln von Marano lohnt sich.

Kontakt