Corte Badin Soc. Agricola

В Марано-ди-Вальполичелла винодельня Corte Badin возделывает виноградники, используя методы, передаваемые из поколения в поколение и переосмысленные сегодня в свете современной энологии. Более полувека бережного отношения стоит за двумя выражениями DOCG, которые рождаются из одних и тех же сортов винограда — Corvina Veronese, Corvinone и Rondinella — но идут разными путями после сбора урожая. Amarone della Valpolicella выдерживается не менее двадцати четырех месяцев и достигает 14% об., создавая мощное сухое красное вино из подвяленного винограда; Recioto, из той же основы, остается в сладком сегменте, с содержанием не менее 12% об., представленное как пассито и игристое вино. Это два классических полюса Вальполичеллы: один сухой и внушительный, другой сладкий и бархатистый, оба являются результатом аппассименто, которое определяет этот регион. Хозяйство принимает посетителей на дегустации: это возможность сравнить сухое и сладкое и понять, с бокалом в руке, как один и тот же подвяленный виноград дает два столь разных вина. Стоит остановиться среди холмов Марано.

Контакты