Corte Fornaledo - Borghetti di Giacomo e Francesco Soc. Semplice Agr.

Auf vierhundertfünfzig Metern Höhe, in Marano di Valpolicella, blicken die Weinberge von Corte Fornaledo vollständig nach Süden, innerhalb des Gebiets der Valpolicella Classica. Der alte Hof, der dem Weingut seinen Namen gibt und diesen über die Jahrhunderte bewahrt hat, überblickt das Valle dei Progni und liegt gegenüber dem Monte Pastello, in einer abgelegenen Lage, die die Familie Borghetti für ihre Rotweine nutzt. Aus Corvina Veronese und Rondinella entsteht der Amarone della Valpolicella DOCG, der mindestens vierundzwanzig Monate im Fass reift, bis er eine erkennbare strukturelle Komplexität erreicht. Daneben keltert das Haus den Recioto della Valpolicella DOCG, den anderen großen Ausdruck aus getrockneten Trauben dieser Region. Zwei Denominationen, die Wurzeln und Technik teilen, sich aber im Ergebnis im Glas unterscheiden. Das Weingut öffnet seine Türen für Gäste: Es lohnt sich, hier oben innezuhalten, um diese Weine in der Stille des Tals zu verkosten, wo Höhe, Südausrichtung und die Tradition des Appassimento in einer ruhigen Umgebung zusammenwirken.

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