Corte Fornaledo - Borghetti di Giacomo e Francesco Soc. Semplice Agr.

A quattrocentocinquanta metri di quota, a Marano di Valpolicella, i vigneti di Corte Fornaledo guardano interamente a sud, dentro il perimetro della Valpolicella Classica. L'antica corte che dà il nome all'azienda, e che ha conservato quel nome nei secoli, domina la Valle dei Progni e fronteggia il Monte Pastello, in una posizione appartata che i Borghetti sfruttano per i loro rossi. Da Corvina Veronese e Rondinella nasce l'Amarone della Valpolicella DOCG, affinato in botte per almeno ventiquattro mesi fino a raggiungere una complessità di struttura riconoscibile; accanto a esso la casa lavora il Recioto della Valpolicella DOCG, l'altra grande espressione da uve appassite di questo territorio. Due denominazioni che condividono radici e tecnica, distinte dall'esito nel bicchiere. L'azienda apre le porte agli ospiti: vale la sosta in quota per degustare questi vini nel silenzio della valle, dove altitudine, esposizione a mezzogiorno e tradizione dell'appassimento si tengono insieme in un contesto tranquillo.

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