Corte Martini Az. Agr. di Marchesini Pietro

In Negrar di Valpolicella ist Corte Martini das Weingut von Pietro Marchesini, das innerhalb der neunzehn Gemeinden Veronas tätig ist. Die Produktion dreht sich um zwei Ausprägungen derselben Appassimento-Tradition – den Amarone della Valpolicella und den Recioto – beide DOCG, beide basierend auf dem Trio Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella. Der Amarone erfordert vierundzwanzig Monate Reifung und erreicht mindestens 14 Volumenprozent Alkohol, wobei er seine Komplexität aus den bis zur Konzentration getrockneten Trauben bezieht; der Recioto ist sein süßes Gegenstück, die andere Seite der getrockneten Traube. Zusammen erzählen sie die beiden Gesichter der Valpolicella-Methode, das trockene und das liebliche. Das Weingut empfängt das ganze Jahr über Besucher und betrachtet jede Verkostung als integralen Bestandteil seiner Arbeitsphilosophie: Im Hause Marchesini haben Wein und Gastfreundschaft den gleichen Stellenwert. Es lohnt sich, hier Halt zu machen, um nebeneinander zu probieren, wie dieselben getrockneten Trauben innerhalb eines einzigen Veroneser Gebiets entgegengesetzte Wege einschlagen können – von der trockenen Kraft des Amarone bis zur Süße des Recioto.

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