Corte Pavone - Loacker Wine Estates

In Montalcino, auf einem trockenen und anspruchsvollen Terroir, übersetzt Corte Pavone die Philosophie von Loacker Wine Estates in einen Brunello di Montalcino DOCG aus reinem Sangiovese. Die biodynamische Wahl ist keine bloße Fassade: Sie prägt Weine von ausgeprägtem Charakter, fernab jeder Uniformität, bei denen der Weinberg vor jedem Eingriff im Keller sprechen darf. Die Zeit ist Teil der Methode. Die mindestens 48 Monate im Holzfass bauen eine Komplexität auf, die ihrerseits eine angemessene Flaschenreifung erfordert und Weine schafft, die für die Ewigkeit gedacht sind. Das Weingut ist Teil eines größeren Projekts, das drei zwischen Südtirol und der Toskana verteilte Besitzungen um eine kompromisslose Idee vereint. Wer nach Corte Pavone kommt, kann hautnah erleben, wie diese Kohärenz auf den Sangiovese von Montalcino angewendet wird: Es lohnt sich, einen Besuch auf dem Weingut zu planen, um Weinberg und Keller zu erkorschen und zu verstehen, woher dieser Charakter stammt.

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