Corte Pavone - Loacker Wine Estates

В Монтальчино, на сухом и суровом терруаре, Corte Pavone воплощает философию Loacker Wine Estates в Brunello di Montalcino DOCG из чистого Sangiovese. Биодинамический подход — это не просто декларация: он формирует вина с ярко выраженным характером, далекие от единообразия, где винограднику позволяют «говорить» до любого вмешательства винодельни. Время — часть метода. Минимум 48 месяцев выдержки в дереве создают сложность, которая, в свою очередь, требует адекватной выдержки в бутылке, и формируют вина, предназначенные для долгого хранения. Поместье является частью более крупного проекта, объединяющего три хозяйства, расположенные между Альто-Адидже и Тосканой, вокруг одной бескомпромиссной идеи. Те, кто приезжает в Corte Pavone, могут воочию убедиться, как эта последовательность применяется к Sangiovese из Монтальчино: стоит запланировать визит на винодельню, чтобы пройти по виноградникам и погребам и понять, откуда берется этот характер.

Контакты