Corte Zardini - Vinicola Zardini s.a.s. di Lavarini Loretta

Im Jahr 1914 entstand, fast als Nebentätigkeit zur Halbpacht, das Weingut, das Corte Zardini später in Marano di Valpolicella verwurzeln sollte. Der Wendepunkt kam 1965 mit dem Kauf der Weinberge auf Marogne in der Ortschaft Pezza: Dort, am Hang des Hügels, der das Zentrum des Viertels bildet, befindet sich noch heute der Hauptsitz. Seit 1996 führen Maurizio und Loretta das Unternehmen im Zeichen der familiären Kontinuität, ohne den Schwerpunkt vom Ursprungsgebiet zu verlagern. Die Arbeit konzentriert sich auf zwei garantierte Denominationen, beide Kinder der Appassimento-Methode und derselben Trauben, Corvina und Rondinella: der Amarone, trocken und kräftig, und der Recioto, seine süße Version. Was sie unterscheidet, ist nicht die Rebsorte, sondern die Reifungsvorschrift, die unterschiedliche Zeiten und Methoden für dieselbe Rohware vorschreibt. Wer nach Pezza hinauffährt, kann diese doppelte Interpretation direkt in der Landschaft der Marogne und im Hügelkeller, der ihre Reifung bewahrt, ablesen.

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