Corte Zardini - Vinicola Zardini s.a.s. di Lavarini Loretta

La bodega que Corte Zardini arraigaría más tarde en Marano di Valpolicella nació en 1914, casi como una actividad colateral a la aparcería. El punto de inflexión llegó en 1965, con la adquisición de los viñedos en marogne en la localidad de Pezza: allí, en la ladera de la colina que sirve de eje al barrio, se encuentra todavía hoy la sede. Desde 1996, Maurizio y Loretta dirigen la empresa en el signo de la continuidad familiar, sin desviar su centro de gravedad del territorio de origen. El trabajo se centra en dos denominaciones garantizadas, ambas fruto del appassimento y de las mismas uvas, Corvina y Rondinella: el Amarone, seco y potente, y el Recioto, su versión dulce. Lo que los distingue no es la variedad de uva, sino el pliego de condiciones de envejecimiento, que impone tiempos y métodos diferentes a partir de la misma materia prima. Quien suba a Pezza podrá leer esta doble interpretación directamente en el paisaje de las marogne y en la bodega de la colina que custodia su afinamiento.

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