CORTINO AZIENDA AGRICOLA

Von Diano d'Alba, auf dem Höhenzug, der die Täler des Barolo und des Barbaresco trennt, bewirtschaftet Cortino vier piemontesische Denominationen, die sich auf zwei Rebsorten verteilen. Der Nebbiolo prägt die beiden strengsten DOCG-Weine, wo die 38 Monate Reifung des Barolo und die 26 Monate des Barbaresco eine Disziplin erfordern, die keine Abkürzungen zulässt. Der Dolcetto beherrscht die andere Hälfte des Repertoires, vom Dogliani bis zum Hauswein, dem Dolcetto di Diano d'Alba, der in den Hügeln verwurzelt ist, die dem Weingut seinen Namen geben. Das Markenzeichen des Produzenten liegt in der Interpretation des Weinbergs: Höhe, Ausrichtung und Jahrgang werden Parzelle für Parzelle ausgewählt, sodass jede Flasche die Bodenunterschiede widerspiegelt, anstatt sie zu nivellieren. Das Ergebnis sind substanzielle Rotweine, sowohl in der langlebigen Struktur der Nebbiolo als auch in der unmittelbareren Frucht der Dolcetto. Wer nach Diano d'Alba kommt, kann diese doppelte Natur im Keller erkunden und in einer einzigen Verkostung vergleichen, wie dasselbe Gebiet zwei so unterschiedliche Trauben zu eigenständigen Ausprägungen formt.

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