Cosenza Pierluigi

In Chiaramonte Gulfi, im Südosten Siziliens, wechselt die Landschaft zwischen Hügelkämmen und Tälern, wo Weinreben und Olivenbäume seit Jahrhunderten koexistieren. Auf diesem doppelten Register arbeitet Cosenza Pierluigi, der zwei komplementäre Denominationen betreut: die Sicilia DOC für Wein und die Sicilia IGP für Öl. Aus den südlichen Rebsorten, allen voran Nero d'Avola und Frappato, entstehen Rotweine, die die Wärme der Insel widerspiegeln; das native Olivenöl extra hingegen erfüllt strenge Parameter bezüglich Säure und Polyphenolen. Kelch und Ölmühle zusammenzuhalten ist keine Zerstreuung, sondern eine vollständige Lesart desselben Terroirs: Derselbe Hügel, der die Trauben reifen lässt, nährt auch die Oliven, und die beiden Produktionsketten spiegeln sich in der Liebe zum Detail wider. Die Kombination erzählt von einer Landwirtschaft, die Monokulturen ablehnt und stattdessen das Gleichgewicht des ragusanischen Gebiets anstrebt. Wer dies persönlich überprüfen möchte, kann einen Besuch auf dem Weingut buchen: Die geführten Verkostungen vergleichen Wein und Öl im selben Tasting und bieten so das direkteste Maß dafür, wie eine einzige Landschaft zwei verschiedene Sprachen sprechen kann.

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