Cosenza Pierluigi

В Кьярамонте-Гульфи, на юго-востоке Сицилии, ландшафт чередует горные хребты и долины, где виноградные лозы и оливковые деревья сосуществуют веками. На этом двойном регистре работает Cosenza Pierluigi, который курирует два взаимодополняющих наименования: Sicilia DOC для вина и Sicilia IGP для масла. Из южных сортов винограда, прежде всего Nero d'Avola и Frappato, рождаются красные вина, передающие островное тепло; оливковое масло первого холодного отжима, в свою очередь, соответствует строгим параметрам кислотности и полифенолов. Сочетание бокала и маслобойни — это не распыление, а полное прочтение одного и того же терруара: тот же холм, который выращивает виноград, питает и оливки, и обе производственные цепочки отражают внимание к деталям. Эта комбинация рассказывает о сельском хозяйстве, которое отказывается от монокультуры и стремится к территориальному балансу региона Рагуза. Те, кто хочет убедиться в этом лично, могут забронировать посещение хозяйства: дегустации с гидом позволяют сравнить вино и масло в одном дегустационном сете, предлагая наиболее прямое представление о том, как один и тот же ландшафт может говорить на двух разных языках.

Контакты