Costa Arènte - Soc. Agricola Le Tenute del Leone Alato S.p.a.

In Grezzana, an den Hängen der Veroneser Valpolicella, basiert Costa Arènte seine Arbeit auf zwei DOCG-Denominationen, die dieselben Trauben teilen: den Amarone und den Recioto della Valpolicella. Corvina, Corvinone und Rondinella ruhen monatelang im Appassimento, bevor sie jeweils zu einem trockenen, strukturierten Wein und seinem süßen Gegenstück werden. Die Entscheidung für die manuelle Ernte und Auswahl ist kein dekoratives Detail, sondern eine Überzeugung: Jede Phase, von der Traube bis zum Wein, findet innerhalb des Guts statt, in einem geschlossenen Kreislauf, der die Rhythmen der Erde und die Handwerkskunst respektiert. Diese Kohärenz spiegelt sich in der Tiefe der beiden Weine wider, die in ihrer Herkunft Zwillinge und im Ergebnis Gegensätze sind. Das Weingut ist für die Öffentlichkeit zugänglich und einen Besuch wert: Man kann Verkostungen buchen, durch die Reihen spazieren und die Philosophie des geschlossenen Kreislaufs, die den Keller prägt, hautnah erleben. Eine direkte Möglichkeit zu verstehen, wie dieselben drei Rebsorten, mit Geduld behandelt, innerhalb derselben Veroneser Denomination so unterschiedliche Wege einschlagen.

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