Costa Arènte - Soc. Agricola Le Tenute del Leone Alato S.p.a.

A Grezzana, sui versanti della Valpolicella veronese, Costa Arènte fonda il proprio lavoro su due denominazioni DOCG che condividono le stesse uve: l'Amarone e il Recioto della Valpolicella. Corvina, Corvinone e Rondinella riposano per mesi in appassimento prima di diventare, rispettivamente, un vino asciutto e strutturato e la sua controparte dolce. La scelta della raccolta e della selezione manuale non è dettaglio decorativo ma convinzione: ogni fase, dall'uva al vino, avviene dentro la tenuta, in un ciclo chiuso che rispetta i tempi della terra e l'artigianalità del gesto. Questa coerenza si legge nella profondità dei due vini, gemelli per origine e opposti per esito. L'azienda è aperta al pubblico e vale la sosta: si possono prenotare degustazioni, camminare tra i filari e incontrare da vicino la filosofia a circuito chiuso che governa la cantina. Un modo diretto per capire come le stesse tre varietà, trattate con pazienza, prendano due strade tanto diverse dentro la stessa denominazione veronese.

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