Costanzo Brancatelli

An den vulkanischen Hängen von Trecastagni, oberhalb von Catania, bewirtschaftet Costanzo Brancatelli einen Teil der ausgedehnten Denomination Etna, die sich über zwanzig Gemeinden rund um den Vulkan erstreckt. Die Wahl fällt auf die autochthonen Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Mantellato, die dem Berg ihren mineralischen und straffen Charakter verdanken, begleitet von Weißweinsorten, die auf das sizilianische Terroir abgestimmt sind. Es ist der Basalt, zusammen mit der Höhenlage, der die Physiognomie der Weine bestimmt: Spannung, Salzigkeit, eine Offenheit, die nur dem Lavaboden eigen ist. Das Sortiment gliedert sich in drei Kategorien – Rosso, Bianco und Bianco Superiore – jede mit einem Mindestalkoholgehalt von 12,5 %. Kein Katalog, sondern drei Arten, denselben Berg zu lesen: der Rote, der die Tiefe der Nerello-Trauben einfängt, die Weißen, die die Mineralität des Hanges in Frische übersetzen. Jede Flasche bleibt einer präzisen Vorstellung des Etna verhaftet, wo die Rebe mit dem dunklen Stein koexistiert und die Höhenlage den Rhythmus der Reifung vorgibt.

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