Costanzo Brancatelli

На вулканических склонах Трекастаньи, выше Катании, Костанцо Бранкателли обрабатывает часть обширной деноминации Etna, которая простирается на двадцать муниципалитетов вокруг вулкана. Выбор падает на автохтонные сорта винограда Nerello Mascalese и Nerello Mantellato, которые обязаны горе своим минеральным и напряжённым характером, а также на белые сорта, адаптированные к сицилийскому терруару. Именно базальт, наряду с высотой, определяет характер вин: напряжённость, солоноватость, прямолинейность, присущая только лавовым почвам. Ассортимент представлен в трёх категориях — красное, белое и белое superiore — каждая с минимальным содержанием алкоголя 12,5%. Это не каталог, а три способа прочтения одной и той же горы: красное вино, вобравшее в себя глубину Nerello, и белые вина, передающие свежесть и минеральность склона. Каждая бутылка остаётся привязанной к чёткой идее Etna, где виноградная лоза сосуществует с тёмным камнем, а высота определяет ритм созревания.

Контакты