Costanzo Brancatelli

Sui pendii vulcanici di Trecastagni, a monte di Catania, Costanzo Brancatelli lavora una porzione dell'ampia denominazione Etna, che si distende su venti comuni attorno al vulcano. La scelta cade sui vitigni autoctoni Nerello Mascalese e Nerello Mantellato, che alla montagna devono il loro carattere minerale e teso, affiancati da cultivar a bacca bianca calibrate sul terroir siciliano. È il basalto, insieme all'altitudine, a dettare la fisionomia dei vini: tensione, sapidità, una franchezza che appartiene solo al suolo lavico. La gamma si articola in tre registri—rosso, bianco e bianco superiore—ciascuno con un titolo alcolometrico minimo del 12,5%. Non un catalogo, ma tre modi di leggere la stessa montagna: il rosso che raccoglie la profondità dei Nerello, i bianchi che traducono in freschezza la mineralità del versante. Ogni bottiglia resta ancorata a un'idea precisa di Etna, dove la vite convive con la pietra scura e la quota disegna il ritmo delle maturazioni.

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