Cournaja

Cournaja arbeitet in Santa Vittoria d'Alba, innerhalb der DOCG Roero, der Denomination, die neunzehn Gemeinden am linken Ufer des Tanaro im Cuneese umfasst. Das Unternehmen konzentriert sich ganz auf dieses eine Gebiet und interpretiert es in drei Typologien, die sich um die beiden Schlüsselrebsorten der Region drehen – Nebbiolo für die Rotweine, Arneis für die Weißweine – mit dem Beitrag anderer geeigneter Trauben. Die Vorschriften des Roero schreiben präzise Regeln vor: mindestens 12,5 % Alkohol und zwanzig Monate Reifung für die Rotweine, Zeiten, die Komplexität und Stabilität garantieren, ohne reine Kraft zu verfolgen. Es ist eine vertikale Lesart des Territoriums, die sich darauf konzentriert, eine einzige Denomination zu vertiefen, anstatt sich zu verzetteln. Cournaja empfängt Besucher und bietet Verkostungen an: Halten Sie im Keller an, um die sandige Eleganz der Roero-Rotweine und die Spannung des Arneis zu vergleichen und um, Glas in der Hand, zu verstehen, warum diese sandigen Böden so andere Weine hervorbringen als die des benachbarten Langa.

Kontakt