Cravanzola

Gegründet 1930, entstand Cravanzola in Castellinaldo d'Alba, als Carlo Annibale Cravanzola in den Hügeln des Roero ein außergewöhnliches Weinbaugebiet erkannte. Fast neunzig Jahre später bewirtschaften die nachfolgenden Generationen verstreute Parzellen auf verschiedenen Höhenlagen der Gemeinde, wo jede Lage eine eigene produktive Berufung offenbart und der Boden sich auf wenigen Metern ändert. Der Roero, die einzige Denomination des Betriebs, bildet den Rahmen: die Entscheidung, sich auf ein einziges Gebiet zu konzentrieren und alle seine Höhenlagen zu erkunden. Der Weinkeller befindet sich in den großzügigen und technisch ausgestatteten Räumlichkeiten der Cascina Schiavenza, wo Nebbiolo und Arneis, zusammen mit anderen Sorten, gemäß dem disciplinare mindestens zwanzig Monate reifen. Der Rot- und Weißwein erzählen so zwei Gesichter desselben Hügels, gelesen durch die Zeit im Holz und in der Flasche. Der Betrieb empfängt Besucher: Kommen Sie in den Weinkeller in Castellinaldo, um Glas in der Hand zu entdecken, wie der Boden des Roero den Charakter des Weins prägt und warum jede Parzelle, in jeder unterschiedlichen Höhe, ein Ergebnis liefert, das keinem anderen gleicht.

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