Cravanzola

Fundada en 1930, Cravanzola nació en Castellinaldo d'Alba cuando Carlo Annibale Cravanzola reconoció en las colinas del Roero un territorio vitivinícola extraordinario. Casi noventa años después, las generaciones sucesivas cultivan parcelas dispersas en las diferentes altitudes del municipio, donde cada posición revela una vocación productiva distinta y el terreno cambia de carácter cada pocos metros. Es el Roero, única denominación de la empresa, el que sirve de marco: la elección de concentrarse en un solo territorio, explorando todas sus alturas. La bodega ocupa los espacios amplios y técnicamente equipados de la Cascina Schiavenza, donde Nebbiolo y Arneis, junto con otras variedades, se afinan al menos veinte meses según el pliego de condiciones. El tinto y el blanco narran así dos caras de la misma colina, leídos a través del tiempo en madera y en botella. La empresa acoge a los visitantes: vengan a la bodega en Castellinaldo para descubrir, copa en mano, cómo el suelo del Roero moldea el carácter del vino y por qué cada parcela, a cada altitud diferente, da un resultado que no se parece a ningún otro.

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