CRAVERO GUGLIELMO AZ. AGR.

Guglielmo Cravero bewirtschaftet die steilen Hänge von Barolo, wo der Nebbiolo zu einem der anspruchsvollsten Weine Italiens wird. Seine Keller respektieren die vom Reglement vorgeschriebenen achtunddreißig Monate, eine lange Disziplin, die die dunkle Struktur und die teerigen Noten extrahiert, die die Denomination von denen verlangt, die sie ernsthaft angehen. Das Produktionsbild vereint vier DOCG-Rotweine aus dem Cuneese, verteilt auf zwei Seelen. Einerseits der Nebbiolo von Barolo und Barbaresco, mit ihren langen Reifezeiten und ihrer tanninhaltigen Architektur; andererseits der Dolcetto, unmittelbarer und weiniger, in den Varianten Dogliani und Diano d'Alba. Jede Denomination erfordert ihre eigene Kellerstrategie, und Cravero durchläuft sie, ohne sie auf einen einzigen Stil zu reduzieren. Es ist eine Geografie steiler Hügel und jahrelanger Wartezeiten, wo das Piemont des Rotweins sowohl seine Geduld als auch seine direktere Seite zeigt, je nachdem, welche Rebsorte zum Einsatz kommt.

Kontakt