CRAVERO GUGLIELMO AZ. AGR.

Гульельмо Краверо возделывает крутые склоны Barolo, где Nebbiolo становится одним из самых требовательных вин Италии. Его винодельни соблюдают тридцать восемь месяцев, предписанных регламентом, — длительная выдержка, которая позволяет извлечь тёмную структуру и смолистые ноты, которые деноминация требует от тех, кто серьёзно подходит к её производству. Производственная палитра включает четыре красных вина DOCG из Кунео, представленных в двух ипостасях. С одной стороны, Nebbiolo из Barolo и Barbaresco, с их длительной выдержкой и танинной структурой; с другой — Dolcetto, более непосредственное и питкое, представленное в Dogliani и Diano d'Alba. Каждая деноминация требует своей стратегии виноделия, и Краверо следует им, не сводя всё к единому стилю. Это география крутых холмов и ожиданий, измеряемых годами, где Пьемонт красных вин демонстрирует как своё терпение, так и свою более прямую сторону, в зависимости от используемого сорта винограда.

Контакты