Crivellaro Renato

In Saccolongo, vor den Toren Paduas und im Gebiet der Colli Euganei, widmet Renato Crivellaro seine Arbeit einer einzigen Denomination: dem Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Der Protagonist ist der Moscato giallo, der auf den vulkanischen Böden dieser Hügel eine besondere aromatische Intensität entwickelt, geprägt von floralen und zitrusartigen Noten, die der Produzent vom Weinberg bis zur Flasche intakt zu bewahren sucht. Dieselbe Traube und dieselbe Denomination öffnen sich hier in drei verschiedenen Interpretationen – still, spumante und dolce –, um zu zeigen, wie eine einzige Rebsorte ihren Charakter ändern kann, ohne ihre Signatur zu verraten. Es ist eine Interpretation, die auf das euganeische Mikroklima und seinen mineralischen Charakter setzt, mehr als auf den unmittelbaren Effekt, und den Moscato an seiner Fähigkeit misst, in jeder Version erkennbar zu bleiben. Eine Denomination, eine Traube, drei Arten, sie auszudrücken: Der rote Faden ist das Aroma, bewahrt als Identitätsmerkmal eines vulkanischen Winkels der venetischen Ebene.

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