Crota D'Titin

Im Susatal, am Fuße der Turiner Alpen, arbeitet Crota D'Titin innerhalb der Grenzen der DOC Valsusa, einer einzigen Denomination, die sich über neunzehn Gemeinden erstreckt. Die Wahl der Rebsorten erzählt von der Region: Avanà, Becuet und Neretta Cuneese, autochthone alpine Sorten, ergänzt durch Barbera und Dolcetto, bilden ein Repertoire, das an die Höhenlagen und die engen Hänge des Tals angepasst ist. Das Klima gibt die Regeln vor. Jeder Wein erreicht mindestens 11 % Alkohol, eine moderate Schwelle, die auf einen Bergbau hinweist, wo die Reifung eine langsame und nie selbstverständliche Errungenschaft ist. Hier ist das Markenzeichen des Weinguts nicht die Extraktion oder die Kraft, sondern ein ausgewogenes Gleichgewicht, das auf Trauben basiert, die die Frische und Spannung der Höhenböden ins Glas bringen. Das Ergebnis sind Rotweine alpiner Prägung, nüchtern und erkennbar, die die Einschränkungen und Möglichkeiten eines der nördlichsten Ausläufer des piemontesischen Weinbaus direkt widerspiegeln, wo jeder im Weinberg gewonnene Grad wie ein kleiner saisonaler Sieg zählt.

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