Crota D'Titin

Nella Valle di Susa, ai piedi delle Alpi torinesi, Crota D'Titin lavora entro i confini della DOC Valsusa, un'unica denominazione che si distende su diciannove comuni. La scelta dei vitigni racconta il territorio: Avanà, Becuet e Neretta Cuneese, varietà autoctone alpine, affiancate da Barbera e Dolcetto, compongono un repertorio adattato alle quote e ai versanti stretti della valle. Il clima detta le regole. Ogni vino tocca almeno l'11% di alcol, soglia contenuta che segnala una viticoltura di montagna dove la maturazione è una conquista lenta e mai scontata. Qui la cifra dell'azienda non è l'estrazione né la potenza, ma un equilibrio misurato, costruito su uve che portano nel bicchiere la freschezza e la tensione dei suoli d'altura. Il risultato sono rossi di impronta alpina, sobri e riconoscibili, che traducono in modo diretto i vincoli e le possibilità di uno dei lembi più settentrionali della viticoltura piemontese, dove ogni grado guadagnato in vigna vale come una piccola vittoria stagionale.

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