D'albenzio Simone

Auf den Hügeln von Penne, in der Region Pescara, arbeitet D'albenzio Simone innerhalb der Grenzen einer einzigen Denomination, der Aprutino Pescarese DOP, die sich über sechsundvierzig Gemeinden der Abruzzen erstreckt. Es ist eines der am strengsten abgegrenzten Olivenanbaugebiete des Landes, und diese enge Abgrenzung beeinflusst den Charakter des Öls ebenso stark wie die Wahl der Olivensorten. Das daraus resultierende native Olivenöl extra zeigt eine Farbe, die von Grün zu Gelb tendiert, mit gemessenen Fruchtnoten und einem kräuterigen Unterton, der eher die Handschrift des Terroirs als den Eingriff der Ölmühle verrät. Der Anbau passt sich der Höhe und den Meeresströmungen an, die das Hinterland erreichen – zwei Faktoren, die die Reifung der Olivenfrüchte und das Erntefenster prägen. In der Arbeit von D'albenzio erkennt man eine Anbaukontinuität, die nicht auf Selbstdarstellung abzielt, sondern auf die Treue zu einem von Jahr zu Jahr erkennbaren Profil. Das Öl bleibt so ein Dokument der Landschaft von Penne, das in seiner aromatischen Nüchternheit noch vor seiner Kraft lesbar ist.

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