D'aloisio Luciano

In Loreto Aprutino, auf den Hügeln, die vom Hinterland Pescaras aufsteigen, produziert Luciano D'aloisio Olio Extra Vergine di Oliva Aprutino Pescarese DOP. Dies geschieht in einem geschützten Gebiet, das sechsundvierzig Gemeinden umfasst. Die typischen Sorten der Denominazione finden hier ideale Bedingungen, und im Öl offenbart sich die erwartete Palette: Nuancen von Grün bis Gelb, kräutrige Noten und eine verhaltene, nie übermäßige Fruchtigkeit. Die Einhaltung der strengen Standards der Appellation bildet den Rahmen, in dem der Produzent arbeitet, und jede Flasche wird zu einem Ausdruck des Charakters dieses Teils der Abruzzen. Es geht nicht um die Suche nach Intensität, sondern nach Ausgewogenheit: Das Öl erzählt vom provinziellen Terroir mit der gleichen Nüchternheit der Landschaft, aus der es stammt, wo die Hügel von Pescara der Olive ein unverwechselbares Profil verleihen. Es ist ein regionaler Klassiker, der mehr von Beständigkeit als von Übertreibung lebt und der verkostet werden möchte, um den Unterschied zwischen einem beliebigen Olio Extra Vergine und einem, das durch ein strenges Disciplinare definiert ist, zu erkennen.

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