D'aloisio Luciano

A Loreto Aprutino, sulle colline che salgono dall'entroterra di Pescara, Luciano D'aloisio produce olio extra vergine di oliva Aprutino Pescarese DOP, entro una zona protetta che riunisce quarantasei comuni. Le varietà tipiche della denominazione trovano qui condizioni favorevoli, e nell'olio si legge la tavolozza attesa: sfumature dal verde al giallo, note erbacee e una fruttatura contenuta, mai eccessiva. Il rispetto degli standard rigorosi dell'appellation è la cornice entro cui il produttore lavora, e ogni bottiglia diventa un modo per fissare il carattere di questo angolo d'Abruzzo. Non c'è ricerca di potenza, ma di misura: l'olio racconta il terroir provinciale con la stessa sobrietà del paesaggio da cui proviene, dove le colline pescaresi imprimono all'oliva un profilo riconoscibile. È un classico regionale che vive di coerenza più che di enfasi, e che chiede di essere assaggiato per cogliere la distanza tra un extra vergine qualsiasi e uno definito da un disciplinare.

Contatti