D'aloisio Nicola

D'aloisio Nicola produziert Olio Extra Vergine Aprutino Pescarese DOP in Moscufo, inmitten der Hügel der Provinz Pescara. Auch hier umfasst die Denominazione sechsundvierzig abruzzesische Gemeinden, und das Öl trägt deren Prägung: kräutrige Noten und eine Fruchtigkeit, die sich im mittleren bis niedrigen Bereich bewegt, ohne ausgeprägte Intensitäten anzustreben. Die Farbe begleitet die Jahreszeit, wechselt vom anfänglichen Grün zum Gelb, in einer Farbpalette, die den Erntezeitpunkt deutlicher anzeigt als jedes Etikett. Jede Flasche entspricht den Standards einer Denominazione, die auf den präzisen Höhenlagen und Mikroklimata dieser Hügellandschaft basiert, wo die Wahl des Zeitpunkts in der Ölmühle ebenso entscheidend ist wie die Olivensorte. Im Vergleich zu anderen Produzenten desselben Anbaugebiets liegt der Schwerpunkt von Moscufo im landeinwärts gelegenen Teil der Provinz, wo die Hügelluft ein dezentes und vielschichtiges Profil formt. Es ist ein Olio Extra Vergine, das Ausgewogenheit bevorzugt, stimmig mit der aprutischen Vorstellung eines harmonischen Öls, das in seinen kräutrigen Nuancen mehr als in seiner Kraft erkennbar ist und stets auf seine Herkunftsgemeinde zurückgeführt werden kann.

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