D'aloisio Oviglio

Auf den Hügeln von Pescara in Pianella bewirtschaftet D'aloisio Oviglio 81 Hektar mit über dreizehntausend Olivenbäumen, in einem Mikroklima, das das Familienunternehmen seit den frühen siebziger Jahren zu deuten gelernt hat. Seitdem hat es seine Techniken um eine einzige Denominazione verfeinert, die Aprutino Pescarese DOP, ein Olio Extra Vergine von goldgrüner Farbe, mit kräutrigen Noten und einer zarten Fruchtigkeit, die sein Profil prägen. Die Entscheidung, nur eine DOP zu verarbeiten, konzentriert die Aufmerksamkeit einer sorgfältig gepflegten Produktionskette, vom Feld bis zur Ölmühle, auf jede einzelne Flasche, stets mit Blick auf ökologische Nachhaltigkeit und die Verbesserung der Praktiken. Es ist ein Unternehmen, das Besuchern offensteht: Man kann in die Olivenhaine von Pianella hinaufsteigen, um aus nächster Nähe zu sehen, wie das Öl entsteht, und es direkt vor Ort verkosten, dabei die Verbindung zwischen dem Mikroklima der Hügel und dem Charakter einer Denominazione erkennen, die hier eine ihrer prägnantesten Ausprägungen findet.

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