D’amico Guido

Aus Rosciano, in der Provinz Pescara, produziert Guido D'amico natives Olivenöl extra der Denomination Aprutino Pescarese DOP, ein Gebiet, das sich über sechsundvierzig Gemeinden der Abruzzen erstreckt. Es ist das Terroir, das zuerst spricht: die kalkhaltigen Böden und die Höhenlage der Aprutino-Zone prägen ein Öl mit einer erkennbaren grün-gelben Farbpalette, mit kräutrigen Noten und einer zarten Frucht, die für die mediterrane Küche gedacht ist. Das Unternehmen arbeitet mit einer einzigen Denomination, interpretiert diese jedoch als direkte Brücke zwischen Olivenhain und Flasche. Die Türen stehen für Verkostungen und Besuche offen, und dieser enge Kontakt ist Teil der Geschichte: Das Öl dort zu probieren, wo es entsteht, bedeutet zu verstehen, warum die abruzzesische Hügellandschaft diese pflanzlichen Empfindungen und diesen ausgewogenen Körper hervorbringt. Wer nach Rosciano kommt, findet einen Produzenten, der bereit ist, seine Pressung Schritt für Schritt zu erklären – ein guter Grund, innezuhalten und auf Brot die Verbindung zwischen Boden, Höhe und Geschmack zu testen.

Kontakt