D’amico Guido

Da Rosciano, nel Pescarese, Guido D'amico produce olio extravergine a denominazione Aprutino Pescarese DOP, un comprensorio che si allarga su quarantasei comuni abruzzesi. È il terroir a parlare per primo: i suoli calcarei e l'altitudine della zona Aprutino disegnano un olio dalla riconoscibile gamma verde-gialla, con note erbacee e un frutto delicato pensato per la tavola mediterranea. L'azienda lavora un'unica denominazione, ma la interpreta come un ponte diretto tra oliveto e bottiglia. Le porte sono aperte a degustazioni e visite, e questo contatto ravvicinato è parte del racconto: assaggiare l'olio dove nasce significa capire perché la collina abruzzese restituisca quelle sensazioni vegetali e quel corpo misurato. Chi arriva a Rosciano trova un produttore disposto a spiegare la propria spremitura passo dopo passo—un buon motivo per fermarsi e mettere alla prova, sul pane, il legame tra suolo, quota e sapore.

Contatti