D’amico Guido

Из Рошиано, в провинции Пескара, Guido D'amico производит оливковое масло extravergine под наименованием Aprutino Pescarese DOP — защищённым наименованием по происхождению, зона которого охватывает сорок шесть муниципалитетов Абруццо. Прежде всего говорит терруар: известняковые почвы и высота зоны Aprutino формируют масло с узнаваемой зелёно-жёлтой гаммой, с травяными нотами и нежным фруктовым оттенком, предназначенное для средиземноморской кухни. Компания работает с одним наименованием, но интерпретирует его как прямой мост между оливковой рощей и бутылкой. Двери открыты для дегустаций и посещений, и этот близкий контакт является частью истории: попробовать масло там, где оно рождается, означает понять, почему холмы Абруццо дают эти растительные ощущения и такую сбалансированную структуру. Те, кто приезжает в Рошиано, найдут производителя, готового шаг за шагом объяснить процесс отжима — хороший повод остановиться и проверить на хлебе связь между почвой, высотой и вкусом.

Контакты