DA RE DI DA RE ANGELO & GIANFRANCO S.S. SOC. AGR.

Aus den Weinbergen von Fontanelle, in der Provinz Treviso, arbeitet DA RE an zwei Denominationen, die den Weinbau des Veneto garantieren: Lison DOCG und Piave Malanotte DOCG. Die erste ist ein Gebiet für Weißweine, die auf der Rebsorte Tai und ihren Begleitern basieren; die zweite vertraut ihre Rotweine dem Raboso Piave an, einer autochthonen Rebsorte, die Zeit – mindestens 36 Monate Reifung – benötigt, um ihre Härte in Struktur und Tiefe zu verwandeln. Die grundlegende Entscheidung ist die Handlese. Wo die Mechanisierung dem Vergleich mit der Handselektion nicht standhält, verzichtet das Weingut auf Ertrag zugunsten der sorgfältigen Auswahl und filtert jede Traube, bevor sie den Tank erreicht. Daraus entsteht ein kohärentes doppeltes Register: der frische Weißwein und der langlebige Rotwein als zwei Seiten derselben Art, das Terroir zu verstehen. Weiß und Rot sind hier keine getrennten Übungen, sondern die Art und Weise, wie dieselbe venezianische Erde sich zu zwei verschiedenen Zeiten erzählt, zusammengehalten von der Hand derer, die ernten.

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