Dainese Luigi

Dainese Luigi bewirtschaftet die vulkanischen Hänge von Torreglia in der Provinz Padua, wo der Moscato giallo und die aromatischen Weißweine in den mineralreichen Böden ihren idealen Nährboden finden. Alles dreht sich um eine Denomination, den Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, der siebzehn Gemeinden umfasst und mindestens 10,5 % Alkohol verlangt: eine Schwelle, die das Weingut auf drei verschiedenen Wegen, ausgehend von derselben Rebsorte, erreicht. Genau das ist das Markenzeichen des Produzenten: aus einer einzigen Traube drei unterschiedliche Stile zu gewinnen – den stillen Weißwein, den Spumante und den Passito aus getrockneten Trauben –, wobei jeder eine andere Facette des Moscato giallo beleuchtet. Still, bewahrt der Wein seine florale Frische; als Spumante entfaltet er seinen aromatischen Schwung; als Passito konzentriert er Süße und Düfte. In allen Versionen bleibt die florale Intensität erkennbar, die das Euganeische Gebiet seinen Trauben verleiht, ein Zeichen einer begrenzten Denomination, die sich jedoch in sehr unterschiedlichen Registern ausdrücken kann.

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