Dainese Luigi

Dainese Luigi custodia las laderas volcánicas de Torreglia, en la provincia de Padua, donde el Moscato giallo y los blancos aromáticos encuentran en los suelos ricos en minerales su terreno ideal. Todo gira en torno a una denominación, el Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, que abarca diecisiete municipios y exige al menos un 10,5% de alcohol: un umbral que la empresa alcanza recorriendo tres caminos diferentes a partir de la misma variedad de uva. Esta es precisamente la seña de identidad del productor: de una única uva obtener tres estilos distintos —el blanco tranquilo, el espumoso y el passito de uvas pasificadas—, cada uno capaz de iluminar una faceta diferente del Moscato giallo. Tranquilo, el vino retiene su frescura floral; espumoso, libera su ímpetu aromático; passito, concentra dulzura y aromas. En todas las versiones permanece reconocible la intensidad floral que el territorio euganeo imprime a sus uvas, signo de una denominación restringida pero capaz de declinarse en registros muy distintos entre sí.

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